На 4 порции: 50 г (2 oz) копченого лосося, порезанного на полоски 4 яйца соль перец 4 ст л двойных сливок Смазать 4 керамические формочки маслом и разделить между ними лосось. В каждую разбить по яйцу, чтобы желток остался целым. Приправить по вкусу. Сверху положить в каждую формочку по 1 ст л сливок. Поставить формочки в сковороду, наполненную наполовину водой. Готовить в течение 10-15 мин пока яйцо не схватится. Украсить зеленью.
